- Tiêu chuẩn hạt nguyên chất: Chọn hạt cà phê Sàn 18 (7.1mm) hái chín đỏ >99% được rang bằng luồng khí nóng Hot-Air Châu Âu giúp hạt chín đều từ tâm, không cháy khét và không gây cồn ruột.
- Tối ưu chi phí & sức khỏe: Tự pha tại nhà chỉ tốn ~4.990đ – 5.580đ/ly (tiết kiệm trên 1.200.000đ/tháng); đối với chủ quán cafe, giá cost sỉ chỉ ~3.900đ – 4.800đ/ly, đậm vị bất chấp đá tan.
- Chính sách ưu đãi tại caphemoc.vn: Ship đồng giá 15.000đ toàn quốc, MIỄN PHÍ VẬN CHUYỂN 100% cho đơn từ 350.000đ (hoặc khi đặt Combo 2kg Best-Seller 499.000đ + Tặng Phin Nhôm).
📑 Mục Lục Bài Viết Nhanh (7 phần)
- 1. Cà Phê Phin Giấy (Drip Bag Coffee) là gì? Vì sao dân văn phòng ưa chuộng?
- 2. Bí quyết chọn hạt cà phê cho Phin Giấy Drip Bag
- 3. Hướng dẫn 4 bước pha Cà Phê Phin Giấy ngon chuẩn Barista
- Bước 1: Mở túi lọc & Gác cố định lên thành ly
- Bước 2: Kỹ thuật Ủ nở (Blooming) trong 30 giây
- Bước 3: Chiết xuất theo vòng xoắn ốc (2 lần rót)
- Bước 4: Nhấc túi lọc & Thưởng thức
1. Cà Phê Phin Giấy (Drip Bag Coffee) là gì? Vì sao dân văn phòng ưa chuộng?
Phin lọc cà phê giấy (Drip Bag Coffee) là phát minh đột phá đến từ Nhật Bản, kết hợp nguyên lý chiết xuất ngập – nhỏ giọt (Pour Over) trong một chiếc túi lọc bằng sợi giấy nguyên sinh có quai gác trực tiếp lên thành ly.
Chỉ mất đúng 60 – 90 giây mà không cần rửa phin nhôm hay đầu tư máy pha đắt tiền, bạn đã có ngay một ly cà phê rang mộc trong trẻo, giữ trọn hương thơm tinh dầu và hoàn toàn sạch cặn mịn.
Arabica Cầu Đất Sàn 18 Mộc Thơm Thanh (1kg)
100% hạt Sàn 18 Trạm Hành - Cầu Đất (1.600m) chế biến ướt. Hương hoa quả rừng thanh tao, chua thanh ngọt hậu, cafein êm dịu ~1.3%.
2. Bí quyết chọn hạt cà phê cho Phin Giấy Drip Bag
Vì màng lọc giấy giữ lại phần lớn dầu béo không tan và tạp chất, dòng hạt lý tưởng nhất cho phương pháp Drip Bag là:
- Cà Phê Hạt Arabica Cầu Đất Sàn 18 (1.600m): Cho nước cốt màu hổ phách trong vắt, hương hoa trái rừng Đà Lạt lan tỏa khắp bàn làm việc, vị chua thanh ngọt hậu cực kỳ dễ chịu.
- Cà Phê Mộc Mix Đặc Biệt 40-30-30: Dành cho người thích uống cà phê đá hoặc cà phê sữa đậm đà nhưng vẫn muốn sự tiện lợi của túi lọc phin giấy.
- Hộp Dùng Thử 3 Vị Tinh Hoa 450g (3 gói x 150g): Xay sẵn cỡ vừa chuẩn phin giấy để bạn đổi vị mỗi sáng tại văn phòng.
3. Hướng dẫn 4 bước pha Cà Phê Phin Giấy ngon chuẩn Barista
Bước 1: Mở túi lọc & Gác cố định lên thành ly
Xé dọc theo đường viền miệng túi phin giấy (nếu dùng phin giấy rời, đong khoảng 15g – 18g bột cà phê rang mộc xay vừa vào túi). Kéo nhẹ 2 quai giấy gác chắc chắn lên miệng ly cao (dung tích 200ml – 250ml), lắc nhẹ cho mặt bột phẳng đều.
Bước 2: Kỹ thuật Ủ nở (Blooming) trong 30 giây
Sử dụng nước sôi để nguội khoảng 1 phút (nhiệt độ lý tưởng 91°C – 94°C). Rót chậm 25ml – 30ml nước nóng từ tâm ra rìa cho thấm đều toàn bộ bột cà phê. Chờ 30 giây để khí CO2 trong hạt cà phê mới rang thoát ra, giúp bột nở phồng lên.
Bước 3: Chiết xuất theo vòng xoắn ốc (2 lần rót)
Rót từ từ thêm 100ml – 120ml nước nóng (nếu uống nóng/Pour Over) hoặc 60ml – 70ml nước nóng (nếu uống cùng đá viên hoặc sữa đặc) theo chiều kim đồng hồ từ tâm ra ngoài. Tránh rót trực tiếp lên thành giấy lọc.
Bước 4: Nhấc túi lọc & Thưởng thức
Khi nước đã nhỏ giọt hết (tổng thời gian chiết xuất khoảng 90 – 120 giây), nhấc bỏ túi phin giấy và thưởng thức ngay ly cà phê nguyên chất thơm lừng!
Trải Nghiệm Cà Phê Hạt Rang Mộc Sàn 18 (Chín Đỏ 99%)
Cam kết 3 KHÔNG (Không độn bắp - Không đậu nành - Không hương liệu hóa học), bồi thường 200% tiền mặt nếu phát hiện tạp chất. Ship đồng giá 15k • Miễn phí vận chuyển 100% đơn từ 350.000đ!